叶祖洽(1046年—1117年),字敦礼,福建泰宁城关叶家窠(隶属邵武军)人[1],北宋官员。
庆历六年(1046年)生,幼聪颖,嘉祐八年(1063年),乡试第一,宋神宗熙宁三年(1070年)庚戌科状元,奉派签书奉国军节度判官,改授登闻鼓院判官,任国子监丞。官至吏部侍郎。宋哲宗称其“不可大用”,徽宗称其“躁妄”,降集贤殿修撰、提举冲佑观,自是不复用。政和初,任知洪州。徽宗政和七年(1117年)卒于亳州官署,墓葬建康府宣义乡雁门。
始迁祖叶从辉七世孙,父叶恪。
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