穆哈列比(阿拉伯語:مهلبية‎;希伯來語מלבי‎;土耳其語muhallebi)為源自波斯地區的一種甜牛奶布丁,其主要由米、糖、牛奶與米粉、澱粉或粗麵粉等材料製成[2],是在中東一帶廣受歡迎的甜品

穆哈列比
開心果玫瑰花瓣裝飾的穆哈列比
上菜順序甜品
起源地波斯薩珊王朝[1]
上菜溫度
主要成分在來米粉英語Rice flour扁桃仁奶食糖

參考文獻

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  1. ^ Isin, Mary. Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts. I.B.Tauris. 2013-01-08 [2018-07-16]. ISBN 978-1-84885-898-5. (原始內容存檔於2018-07-19). 
  2. ^ İrmikli muhallebi tarifi. Hurriyet. [7 September 2021]. (原始內容存檔於2022-02-04).