穆哈列比(阿拉伯语:مهلبية‎;希伯来语מלבי‎;土耳其语muhallebi)为源自波斯地区的一种甜牛奶布丁,其主要由米、糖、牛奶与米粉、淀粉或粗面粉等材料制成[2],是在中东一带广受欢迎的甜品

穆哈列比
开心果玫瑰花瓣装饰的穆哈列比
上菜顺序甜品
起源地波斯萨珊王朝[1]
上菜温度
主要成分在来米粉英语Rice flour扁桃仁奶食糖

参考文献

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  1. ^ Isin, Mary. Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts. I.B.Tauris. 2013-01-08 [2018-07-16]. ISBN 978-1-84885-898-5. (原始内容存档于2018-07-19). 
  2. ^ İrmikli muhallebi tarifi. Hurriyet. [7 September 2021]. (原始内容存档于2022-02-04).