乙酸茴香酯

化合物

乙酸茴香酯乙酸-4-甲氧基苄酯)是4-甲氧基苯甲醇乙酸酯,它是天然的香精,存在于多种水果和香草中。[1]它也用作增香剂,以产生各种风味。[2]

乙酸茴香酯
IUPAC名
(4-methoxyphenyl)methyl acetate
别名 乙酸对甲氧基苄酯
乙酸大茴香酯
识别
CAS号 104-21-2  checkY
PubChem 7695
ChemSpider 7410
SMILES
 
  • CC(=O)OCC1=CC=C(C=C1)OC
性质
化学式 C10H12O3
摩尔质量 180.2 g·mol−1
外观 无色至淡黄色液体
危险性
GHS危险性符号
《全球化学品统一分类和标签制度》(简称“GHS”)中有害物质的标签图案
GHS提示词 警告
H-术语 H315, H317
P-术语 P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

它可由4-甲氧基苯甲醇和乙酸的酯化反应制备。[3]

参考文献

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  1. ^ Showing metabocard for 4-Methoxybenzyl acetate (HMDB0033761). HMDB. [September 6, 2020]. (原始内容存档于2020-02-17). 
  2. ^ Showing Compound 4-Methoxybenzyl acetate (FDB011898). FooDB. [September 6, 2020]. (原始内容存档于2020-02-24). 
  3. ^ 杨飞. 阳离子交换树脂催化合成乙酸大茴香酯的研究. 日用化学工业, 2009(04):267-269.