雍雅山房
雍雅山房(法文:Yucca de Lac)是香港昔日一座茶座建築,位於新界沙田區馬料水,香港中文大學以南,大埔公路經過其側。雍雅山房於1964年2月13日(農曆大年初一)(星期四)正式開張[1],2005年9月20日(星期二)結束營業,原址被發展成21座獨立別墅,名為雍雅山 De Yucca,已於2011年落成,2012年第四季作公開發售。雍雅山房於2022年7月底於山頂廣場重開。
歷史 編輯
雍雅山房本來是廣東省國民黨將領陳濟棠的兒子、香港富商陳樹中的私人度假別墅[2]。該別墅佔地79,654平方呎,其建築及園林設計,糅合了中國及日本的建築特色。後來將該處轉售梁姓業主。1963年,梁姓業主過世後,其遺孀以930萬港元再售予彭氏家族的彭鑒沅先生[3]。彭氏家族於1963年5月15日接手,之前業主已著手將此別墅轉型為高級餐廳經營,彭氏家族延續此計劃,建築物的內堂改為餐廳,花園改為戶外茶座,並擴建停車場。雍雅山房在1964年的農曆大年初一正式開幕。
雍雅山房的法文名稱「Yucca de Lac」,解作湖邊的蘭花,而中文名稱的「雍雅」,是「Yucca」的近音[2]。餐廳以售賣中國菜為主,招牌菜包括紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河等[2]。
雍雅山房開業後,成為當時粵語電影的取景勝地,當中以秦劍執導的電影《難兄難弟》最為人熟悉[4]。
雍雅山房的全盛時期是1970年至1990年[3],因為當時香港經濟好景,很多人不介意高消費。然而1997年亞洲金融風暴後,雍雅山房的生意無可避免受到影響,彭氏家族亦於此時開始計劃把雍雅山房變作住宅,但改變土地用途手續繁複,擾攘了8年[5]。2005年9月,雍雅山房招標易手,最後由投資者羅家寶以3.8億港元投得,計劃改建成20至23幢洋房[6]。
雍雅山房於2005年9月20日最後一天營業,當晚由中原地產包場,並邀請200名嘉賓度過其最後一夜,包括昔日粵語電影紅星胡楓、唱片騎師陳任、藝人Maria Cordero及香港立法會議員梁耀忠等。[7]
公共運輸(山頂現址) 編輯
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