炸棗是在台灣澎湖的一種油炸民間小吃[1],以糯米團包內餡後油炸而成,外層有一些芝麻,每種色系的芝麻則代表著不同的內餡,黑芝麻裡包的是紅豆,而白芝麻包的則是花生泥。[2]

對於澎湖人而言,炸棗是吉祥及喜氣和祝福的象徵。澎湖當地有個習俗,只要有人娶媳婦或是廟會及新居落成等特定日子時,就會訂做大量的炸棗分送給親朋好友。[3]

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參考

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