次粉又稱黑麵黃粉下麵三等粉,是麵粉廠小麥研磨麵粉過程中的產物,不過它不是麵粉。因次粉製成的食物口感較差,所以得名次粉[1]。次粉中含有蛋白質纖維和其他營養物質,它可用於製作麵食早餐麥片布丁和粗糧等人類食品以及牲畜和寵物的飼料[2]。目前研究人員正在研究如何將次粉用作生物燃料

參考文獻

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  1. ^ 什么是次粉?. 中國飼料原料信息網. [2021-04-30]. (原始內容存檔於2021-05-02). 
  2. ^ Wheat Middlings Composition, Feeding Value, and Storage Guidelines (PDF). [2021-04-30]. (原始內容存檔 (PDF)於2015-02-28).