周質空間periplasmic space),又稱為周質periplasm)或壁膜間隙,是革蘭氏陰性菌細胞膜外膜之間的間隔區域。

革蘭氏陰性菌細胞壁
革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌週質量的差異

革蘭氏陰性菌中,一般指其外膜與細胞膜之間的狹窄空間(寬約12-15nm),呈膠狀。在周質空間中,存在著許多種周質蛋白,包括:

  1. 水解酶類,例如蛋白酶核酸酶等;
  2. 合成酶類,例如肽聚糖合成酶
  3. 結合蛋白(具有運送營養物質的作用);
  4. 受體蛋白(與細胞的趨化性相關)。

周質蛋白可通過滲透休克法英語Osmotic shock或稱「冷休克」的方法釋放。此法是根據突然改變滲透壓並使細胞發生物理性裂解的原理。其主要步驟是:將細菌放在用Tris緩衝液配製、含EDTA的20%蔗糖溶液中保溫,使其發生質壁分離,接著快速地用4℃的0.005mol/L的MgCL2溶液稀釋並降溫,使細胞外膜突然破裂並釋放周質蛋白。經離心即可從上清液中提取周質蛋白。

延伸閱讀

編輯
  • D. White, The Physiology and Biochemistry of Prokaryotes, Oxford University Press, Oxford, 2000, pp. 22.