麦乳精是一种由大麦麦芽小麦粉全脂奶粉混合制成的速溶性固体饮料[1]

历史

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伦敦药剂师詹姆斯·诺克尔英语Sir James Horlick, 1st Baronet提出了一种以小麦和麦芽为原料的婴儿营养食品。詹姆斯·诺克尔认为英国的工作机会太少,于是他和他的兄弟一起来到了美国威斯康星州拉辛,在他们亲戚的采石场工作。 1873 年,兄弟俩成立了好立克,在芝加哥附近生产他们的婴儿食品。[2]十年后,他们获得了一项专利[3][4][5]。尽管麦乳精最初是用于婴儿营养食品,但这一固体饮料也被其他人饮用[2]

参考文献

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  1. ^ 旅游教育出版社 (编). 老上海的趣闻传说. 北京: 旅游教育出版社. 2013: 16. 
  2. ^ 2.0 2.1 The History of Malted Milk Powder. [2022-03-12]. (原始内容存档于2021-02-05). 
  3. ^ 美国专利第278,967号
  4. ^ Wisconsin's Malted Milk Story | Online Exhibits | Wisconsin Historical Society. www.wisconsinhistory.org. [2022-03-12]. (原始内容存档于2020-11-27). 
  5. ^ Horlick's Malted Milk Corporation | Photograph. Wisconsin Historical Society. 17 August 2006 [2022-03-12]. (原始内容存档于2022-03-17).