檸檬酸三鈉(英語:Trisodium citrate),又稱枸櫞酸三鈉,是一種有機酸鈉鹽。外觀為白色到無色晶體,有肥皂水的味道。[3]

檸檬酸三鈉
識別
CAS號 68-04-2  checkY
6132-04-3(二水)  checkY
6858-44-2(五水)  checkY
SMILES
 
  • [Na+].[Na+].[Na+].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-]
InChI
 
  • 1/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
性質
化學式 Na3C6H5O7
摩爾質量 258.07 g·mol⁻¹
外觀 白色到無色粉末[1]
密度 1.76 g/cm3 (18 °C) [2]
熔點 105 °C (分解)
危險性
警示術語 R:R22, R36, R37, R38
主要危害 刺激物
閃點 N/A
相關物質
其他陽離子 檸檬酸鋰檸檬酸鉀檸檬酸銣檸檬酸銫
相關化合物 檸檬酸氫二鈉檸檬酸二氫鈉
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

製備

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檸檬酸三鈉可由檸檬酸氫氧化鈉酸鹼中和[3]或與碳酸鈉碳酸氫鈉發生複分解反應而製得。

用途

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檸檬酸三鈉為體外抗凝血藥。其能與鈣離子形成可溶但難電解的錯合物——檸檬酸三鈣,而阻礙鈣離子的促凝血作用。輸入過量含有檸檬酸三鈉的血液會導致低鈣血症,造成心臟功能不全。[4]

參考文獻

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  1. ^ Datenblatt 柠檬酸三钠 [檸檬酸三鈉安全信息單(MSDS)] (PDF). Herstellers Merck. [18. Januar 2011] (德語). 
  2. ^ Record of Trinatriumcitrat in the GESTIS Substance Database from the IFA英語Institute for Occupational Safety and Health.
  3. ^ 3.0 3.1 K. K. Glandorf P. Kuhnert: Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe 1991 Behr's Verlag ISBN 3-925673-89-X.
  4. ^ 李端, 殷明. 藥理學. 第六版. 人民衛生出版社. 278. ISBN 978-7-117-08905-0