脫水(英語:dehydration)是一種化工單元過程,是水合的逆過程。把分子從物質分子中解脫出來,對於單純的水合物來說,比較容易,一般只要加熱使水脫離蒸發就可以了,如將碳酸鈉水合物晶體加熱,就會脫水成為碳酸鈉粉末。但對於只和水分子部分結合成為新的物質,脫水就必須藉助催化劑或控制其他條件,如將乙醇脫水制乙烯乙醚等。

有時單純的物理乾燥也叫做脫水,如食物脫水以便貯藏,防止微生物繁殖引起食物腐敗等。

醫學

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醫學方面,脫水指人體由於各種原因,體內水分不足,造成新陳代謝障礙的一種症狀,嚴重時會造成虛脫,甚至有生命危險,需要依靠輸液補充體液。按照鈉和水丟失的比例,可以分為等滲性脫水、低滲性脫水和高滲性脫水三種。

低滲性脫水,也可稱為低容量性低鈉血症,特點是失鈉多於失水,血清鈉濃度<130mmol/L,血漿滲透壓<280mmol/L,伴有細胞外液量的減少。

高滲性脫水,又稱為低容量性高鈉血症,特點是失水多於失鈉,血清鈉濃度>150mmol/L,血漿滲透壓>310mmol/L,細胞外液量和細胞內液量均減少。

等滲性脫水,特點是水鈉成比例丟失,血容量減少,但血清鈉濃度和血漿滲透壓仍在正常範圍。單純性的等滲性脫水臨床上較少見。

原因

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參見

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外部連結

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