二十二酸

化合物

二十二酸,又稱山嵛酸俞樹酸[1],是一種羧酸飽和脂肪酸,分子式為C21H43COOH。就外觀而言,它是白色固體,但可能會因雜質而呈黃色。

二十二酸
IUPAC名
Docosanoic acid
二十二酸
別名 Behenic acid, Docosanoic acid; 1-Docosanoic acid; n-Docosanoic acid, n-Docosanoate, Glycon B-70, Hydrofol Acid 560, Hydrofol 2022-55, Hystrene 5522, Hystrene 9022, Prifrac 2989, C22:0
識別
CAS號 112-85-6  checkY
PubChem 8215
ChemSpider 7923
SMILES
 
  • O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI
 
  • 1/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)
InChIKey UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYAN
EINECS 204-010-8
ChEBI 28941
KEGG C08281
性質
化學式 C22H44O2
摩爾質量 340.58 g·mol−1
外觀 白色固體
熔點 80.0 °C(353 K)
沸點 306 °C(579 K)
危險性
NFPA 704
1
1
0
 
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。
二十二酸來自可用於製造辣木油的辣木

來源

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二十二酸是從辣木Moringa oleifera)種子提取而來的辣木油英語ben oil的主要成分,佔比為9%。辣木油的英語名稱(ben oil或behen oil)源自波斯歷的第十一月Bahman,是這種樹的根的收割月。[2]

二十二酸也出現於一些其他油類和含油植物,包括油菜籽(芥花籽)、花生油和花生皮。據估計,一噸花生皮含有5.9 kg的二十二酸。[3]

性質

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二十二酸是食用油,在人體內吸收不良。儘管山嵛酸的生物利用度較油酸的低,但它在人體內是增加膽固醇的飽和脂肪酸。[4]

用途

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在商業上,二十二酸通常用來對護髮素潤膚膏給予滋潤特效。[3]它還用於潤滑劑中,在脫漆劑中可以用來阻滯溶劑揮發。它的酰胺在清潔劑地板拋光劑和無滴蠟燭中用作消泡劑。將山嵛酸還原會得到山嵛醇

參見

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參考文獻

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  1. ^ 二十二酸;俞樹酸. terms.naer.edu.tw. (原始內容存檔於2023-12-01). 
  2. ^ History of scientific nomenclature and mathematical symbols - Numericana. [2022-02-16]. (原始內容存檔於2022-01-26). 
  3. ^ 3.0 3.1 USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins 互聯網檔案館存檔,存檔日期2006-03-23..
  4. ^ Nilo B Cater and Margo A Denke, January 2001, Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans頁面存檔備份,存於互聯網檔案館).