糖粉奶油細末

糕点配料

糖粉奶油細末是一種糕點用的配料,一般由糖、黃油、麵粉製成,常見於瑪芬麵包蛋糕(如脆皮奶酥蛋糕)的製作中。有些配方里會加入香料堅果[1]

糖粉奶油細末
糖粉奶油細末覆蓋的菠蘿椰子蛋糕
起源地德國
主要成分黃油麵粉

詞源

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糖粉奶油細末的英文名稱,Streusel,是一個德語外來詞(德語發音:[ˈʃtʁɔʏzəl]),原意為屑狀物。

參見

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參考來源

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  1. ^ What is Streusel? (with picture). wiseGEEK. [2018-06-28]. (原始內容存檔於2018-06-28).