白身鱼又称白鱼,是一个渔业领域的术语,是指几种有底栖鱼类,例如大西洋鳕Gadus morhua)、白鲑英语Whiting (fish)Merluccius bilinearis)、黑线鳕Melanogrammus aeglefinus)、鳕鱼Urophycis)、狭鳕Pollachius)等物种。此外还有几种大西洋淡水鱼也被称为白鱼(Coregonidae)。它们一般生活在海底附近。

白鱼(大西洋鳕
上面是白身鱼,下面是鲑鱼

营养信息

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根据美国农业部的数据,198克白身鱼鱼片包含以下营养信息[1]

  • 卡路里:265
  • 碳水化合物(克): 0
  • 纤维素(克): 0
  • 蛋白质(克):37.80
  • 胆固醇(毫克):119
  • 脂肪(g):11.60

参考文献

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  1. ^ Welcome to the USDA Food Composition Database. NDB.NAL.USDA.gov. [2018-04-13]. (原始内容存档于2019-09-27).