棕榈油酸

化合物

棕榈油酸(palmitoleic acid),含十六个碳原子及一个双键(CH=CH,又称元),分子式为CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH。是OMEGA-7族(w-7)的一元顺式脂肪酸,碳数为16。它之所以称为OMEGA-7,是因为第一个元出现于第七个碳原子,可由棕榈提炼出来。

棕榈油酸
IUPAC名
hexadec-9-enoic acid
9-十六碳烯酸
别名 棕榈油酸
顺-棕榈油酸
顺-9-十六碳烯酸
识别
CAS号 373-49-9  checkY
PubChem 445638
ChemSpider 393216
SMILES
 
  • O=C(O)CCCCCCC\C=C/CCCCCC
InChI
 
  • 1/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h7-8H,2-6,9-15H2,1H3,(H,17,18)/b8-7-
InChIKey SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLBE
性质
化学式 C16H30O2
摩尔质量 254.408 g·mol⁻¹
密度 0.894 g/cm³
熔点 -0.1 °C
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

初步研究显示,棕榈油酸可能对身心健康有帮助。[来源请求]