芥子碱
化合物
芥子碱是一种生物碱胺,出现于某些种子中,尤其是十字花科植物的油籽。[1]它是芥子酸的胆碱酯。
芥子碱 | |
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IUPAC名 2[(2E)-3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoyl]oxyN,N,N-trimethylethan-1-aminium | |
别名 | Sinapoylcholine; Sinapic acid choline ester |
识别 | |
CAS号 | 18696-26-9 ![]() |
PubChem | 5280385 |
ChemSpider | 80576 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | HUJXHFRXWWGYQH-IKLDFBCSAX |
性质 | |
化学式 | C16H24NO5 |
摩尔质量 | 310.37 g·mol−1 |
熔点 | 178 °C(451 K) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
1825年,艾蒂安·奥西安·亨利(Etienne Ossian Henry)发现芥子碱。[2]
出现 编辑
芥子碱通常出现于油料作物的外层种皮中,提取植物油后剩下的某些油粕中富含这种碱。[1]富含芥子碱的一些油籽饼残渣包括芥菜(质量百分比:1.22%)[3]和油菜籽(质量百分比:0.39-1.06%)。[4]
分离 编辑
代谢 编辑
参见 编辑
参考文献 编辑
- ^ 1.0 1.1 Niciforovic, Neda; Abramovi, Helena. Sinapic Acid and Its Derivatives: Natural Sources and Bioactivity. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2014, 13 (1): 34–51. doi:10.1111/1541-4337.12041.
- ^ Tzagoloff, A. Metabolism of Sinapine in Mustard Plants. I. Degradation of Sinapine into Sinapic Acid & Choline. Plant Physiology. 1963, 38 (2): 202–206. PMC 549906 . PMID 16655775. doi:10.1104/pp.38.2.202.
- ^ Matthäus, B .; Zubr, J. Variability of specific components in Camelina sativa oilseed cakes. Industrial Crops and Products. 2000, 12 (1): 9–18. doi:10.1016/S0926-6690(99)00040-0.
- ^ 4.0 4.1 Vuorela, Satu. Analysis, isolation, and bioactivities of rapeseed phenolics (PDF). Helsinki, Finland: University of Helsinki. 2005: 19–20 [14 June 2014]. ISBN 9789521027215. (原始内容存档 (PDF)于2022-12-04).