食品添加劑國際編碼系統

食品添加劑國際編碼系統INS)是一項基於歐洲標準制定的食品添加劑編碼、命名系統,旨在為食品添加劑提供簡短的名稱[1]。該編碼系統由國際食品法典委員會世界衛生組織(WHO)、聯合國糧食及農業組織(FAO)共同制定,並通過《食品添加劑類別名稱和國際編碼系統》(Class Names and the International Numbering System for Food Additives)文件發布,該文件首次發布於1988年,並於2008年、2011年多次修訂。INS編碼列表是開放的,會不斷加入其他添加劑或刪除現有添加劑[1]

參考來源

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  1. ^ 1.0 1.1 "Class Names and the International Numbering System for Food Additives", CAC/GL 36-1989頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), Adopted in 1989, Revision 2008. Last amendment 2011. Published by Codex Alimentarius

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