杏仁膏可以指:

  • 扁桃仁原膏英語Almond paste(德語:marzipanrohmasse,英語:raw marzipanbase almond paste):由扁桃仁與糖混合製成,是扁桃仁膏的初始製品。
  • 扁桃仁膏(德語:marzipan):扁桃仁原膏與糖進一步混合的產物,由於扁桃仁常被誤稱為杏仁,因此也叫杏仁膏。
  • 桃仁糖膏英語persipan(德語:persipan):雖然名叫桃仁糖膏,但既包括仁製成的糖膏,也包括杏仁製成的糖膏。