披薩餃
披薩餃（義大利語：calzone[1]），源於18世紀的拿坡里[2]，是義大利的一種食品，呈類似餃子的外形，但尺寸較大，份量為一人一隻，可作正餐上的主菜。披薩餃的材料和披薩相同[3]，配料一般是番茄和莫札瑞拉起司。披薩餃是義大利街頭常見速食之一，也普及至眾多國家。美國的披薩餃的內餡使用的材料比義大利更多。
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| 別稱 | 卡爾佐內、披薩包 |
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| 類型 | 麵粉類 |
| 起源地 | 義大利 |
| 主要成分 | 里考塔、莫札瑞拉起司、火腿 |
| 菜品變種 | 蕃茄、魚、菜 |
參看 編輯
參考資料 編輯
- ^ dictionary.com. [2015-12-27]. （原始內容存檔於2015-11-25）.
- ^ Gosetti, Anna; Salda, Della. Le Ricette Regionali Italiane. Casa Editrice. 1967: 785–787. ASIN B002FIQ5YA （義大利語）.
- ^ wiki.pizzahood.org[永久失效連結]
