花生粉
花生粉(Peanut flour,台湾话:塗豆麩,台罗:thôo-tāu-hu)是花生经脱壳、炒焙、磨粉而得,细磨的花生粉粉末均匀细腻,口感滑润,易溶解,而也有研磨保留一点颗粒让保留花生口感的。
裹满花生粉的𥻵 | |||||||
类型 | 豆粉 | ||||||
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主要成分 | 花生 | ||||||
营养成分表 (每100 克) |
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食用方式 编辑
注意事项 编辑
由于台湾的气候高温潮湿,花生粉如果没有妥善被保存放置,容易产生黄曲毒素。[1]
参见 编辑
参考文献 编辑
- ^ 花生粉 安心吃 訣竅報您知 - 國立花蓮高工. www.hlis.hlc.edu.tw. [2022-10-31]. (原始内容存档于2022-10-31).