胶冻 (浙江食品)

胶冻温州特色小吃。多以黄鱼胶或𩾃鱼胶为原料,加水煮化成薄浆状后,自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状,加酱油米醋麻油味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透,口感清凉,可以醒