萧撒抹（?—?），字胡独堇。辽国官员。契丹人，遥辇洼可汗宫出身。
萧撒抹是北院枢密副使萧涅鲁古之子。辽兴宗重熙初年，任祗候郎君、累次进升为北面林牙。重熙十九年（1050年），在耶律宜新、萧蒲奴率领下攻打西夏。到达萧惠战败之地，抓住斥候，知道这里的聚落都是之前契丹人不能回国的，于是全部收容归还。任大父敞隐、知山北道边境事。辽道宗清宁初年，历任西南面招讨使、西北路招讨使，加同中书门下平章事之位，去世。子萧夺剌。
