肉形石
通过视觉完美传达色、香、味的“肉形石”,凝结了传统烹饪文化的精粹;鲜嫩多汁、香气四溢,由坚硬的玉髓类碧石制成,本身因为具有特殊且多样的纹理与色彩而经常施予巧雕。石材的材质具有的层叠纹理,让人联想到丰厚肥美的五花肉。工匠利用这一特征,由上至下,染上由深到浅的褐色,达到如酱油深卤的色泽,像是肉皮浸过酱油一般。更为突出的是,工匠在顶面加上无数细小的凹点,除了造成毛细孔的视觉效果,更将坚硬的石材转化为东坡肉刚起锅时,表皮既松软又富弹性的胶质感。[1]
肉形石 | |
---|---|
年份 | 清 (公元1644-1911年) |
类型 | 杂项 |
尺寸 | 6.6 cm × 7.9 cm(2.6英寸 × 3.1英寸) |
收藏国家/地区 | 中华民国(台湾) |
收藏地 | 台北市士林区国立故宫博物院 |
登录号 | 故杂000178N000000000 |
网址 | 国立故宫博物院器物典藏资料检索系统 |