魬鯛

魬鯛
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	輻鰭魚綱 Actinopteri
目：	鯛形目 Spariformes
科：	鯛科 Sparidae
屬：	犁齒鯛屬 Evynnis
種：	魬鯛 E. cardinalis
二名法
	Evynnis cardinalis; Lacepède, 1802

魬鯛（學名：Evynnis cardinalis），又名二長棘犁齒鯛、盤仔、紅鋤齒鯛、鯊鯛、盤仔鯮，為鯛科犁齒鯛屬下的一個種。其種加詞「cardinalis」意為「深紅色的」（來源於紅衣主教的長袍顏色）。

分佈編輯

本魚分佈於西太平洋區，包括日本南部、韓國、北韓、中國東海、南海、台灣、越南、菲律賓等海域。

水深5~100公尺。

本魚體呈鮮紅色，體側有不規則的青色小斑點散佈。背鰭硬棘12枚，其中第三、四枚硬棘延長成絲狀，但質地仍硬，易於折斷，軟條10~11枚；臀鰭硬棘3枚，軟條9枚。側線鱗片數58~64枚。體長可達40公分。

本魚棲息在海流湍急的海域，以底棲的無脊椎動物為食。

高級的食用魚，適合抹鹽煎食或清蒸食用。