韓國煎餅
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韓國煎餅（韓語：부침개）是一種韓國傳統食品，由浸在麵糊和雞蛋液的混合物中的多種配料在平底鍋中煎制而成。[1]
| 韓國煎餅 | |
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| 韓語名稱 | |
|---|---|
| 諺文 | 부침개 |
| 文觀部式 | buchimgae |
| 馬-賴式 | puch'imgae |
一般製法 編輯
將小麥粉、米粉、雞蛋和水混合，再在其中加入洋蔥、韭菜、胡蘿蔔、蔥等配料。如加入韓國泡菜則稱為泡菜煎餅，加入魷魚、牡蠣、扇貝的貝柱等海產品的則為海鮮煎餅。在熱平底鍋中加入大量的油，倒入混合物，大火煎制，熟後切塊食用。
相冊 編輯
各式各樣的韓國煎餅
-
泡菜煎餅 -
蕎麥煎餅 -
綠豆煎餅 -
蔥煎餅 -
藿香煎餅
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參見 編輯
參考文獻 編輯
- ^ Allchin, Catherine M. Korean pancakes are salty, savory, sublime. The Seattle Times. 8 March 2016 [5 December 2016]. （原始內容存檔於2021-05-17）.