讨论:炒面

移动自Wikipedia:删除投票和请求/2004年8月21日

• 美国炒面: 也许广东，香港一带的人比较清楚（捞面），但是这就是一般餐馆的炒面，菜色样式什么的随(中国)餐馆的不同而有不同，没有什么特别的"美国炒面"，所以条目以及内容的"定义"完全错误。在价格上已经超出"小吃"的范围，而且大部份是在正式的餐馆才有(就是那种要付小费的)，已经是正式的午晚餐，不能算是小吃。---Djyang 23:02 2004年8月21日 (UTC)

• • 我没有吃过美国炒面，不过我想应该跟“德国炒面”或“英国炒面”一样，就是“中国餐馆炒面”，是一种适应白人对中国菜刻板印象而产生的新食物，就像美国的厚片Pizza之于义大利土产的薄片Pizza一样，都是一个新的变种。不过我在美国连续剧上看过可以外带、用纸盒包装的炒面，同样的东西我也在德国吃过，如果不能算“小吃”，起码也是一种“食品”。我想把“小吃”拿掉就不用删除了Richy 01:18 2004年8月23日 (UTC)

-这样说好了。美国炒饭 -- 我在美国炒的饭。如果还不清楚的话，一个在台湾人到美国开餐馆，然后卖炒饭。需要为这个开一个条目? 以上述的美国Pizza为例，因为经过美国本地人的改进与开发，所以美国的Pizza已经和原来的义大利Pizza有些差异，所以已经是有美国特色的Pizza。另一个更好的改进例子是日本的拉面。本来是中国的汤面--中华面，经过日本人自己的改进然后变成有他们自己特色的拉面。在美国的炒面**并没经过本地人**的改良，有的只是大量合法和非法中国（也有南美洲）移民厨师乱煮出的另人摇头的不知道是什么的面（相信我，决不是什么合美国人胃口的有**美国特色**的菜，套句我爸妈的厨师朋友说的话"只要地点好，随便你怎么煮也会有人吃"），若这也算条目，那么改天我有空也把所有的台湾菜加上"美国"然后另开条目? 需要说明"可以外带、用纸盒包装的炒面"这个"特色"的话，合并在炒面的项目是更好的选择。不过这样一来，在美国中国餐馆卖的所有菜色都可以为此增加这说明了。---Djyang 15:08 2004年8月24日 (UTC)

这个条目只是炒面，底下的分类可能不太清楚，也许应该叫作，“在美国卖的炒面”，不过这样题目又太长了，在美国卖的炒面、春卷和中国本地的口味确实有些不同，好象确实是“随便你怎么煮”，粗糙，如果在中国做这种炒面恐怕没有人吃，所以也能算“美国特色”吧。日本的炒面口味完全不一样，甚至可以说不属于中国系列。至于汤面，日本人确实把它发扬光大了，每个面馆都有自己的特色汤的味道，以自己做汤的秘方吸引顾客，应该说有特色的就可以算一种，不然为什么有许多省有不同的米粉，有不同的醪糟等，就是在中国也有许多不同的汤面，上海阳春面也可以算作一种汤面。扬州炒饭和台湾的炒饭就是不一样。炒面我只是尽我所知填补空题，如果那位知道其他省炒面的味道可以继续填补，这个题目不知是谁放在福建下面的，福建炒面我没有吃过，抱歉，不过我想可能比在美国卖的要更美味。至于小吃的定义，请参见我在Talk:小吃列表(Talk)的意见。--方洪渐 02:54 2004年9月10日 (UTC)

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日本抄面

日本抄面，不应该是炒面吧。--[[User:Zy26|zy26 (Talk)]] 01:54 2004年8月30日 (UTC)

• 谢谢更正，确实应该是炒面--方洪渐 02:54 2004年9月10日 (UTC)