鸡蛋冰

台灣傳統冰品

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鸡蛋冰 是台湾流行于1990年代以前的乡村冰品，当时在冷饮店也能买到，现在则在夜市常见；取其外形像鸡蛋名之鸡蛋冰。

制作

店家将果汁、牛奶、咖啡、饮料灌注鸡蛋形状容器，于制冰场与冰棍(台湾话是冰棒)作法一样，食用时剥去蛋形容器以指捏竹签食用。^[1]
另有将冰块刨作冰花冰屑，浇淋上炼乳、生蛋汁，也是鸡蛋冰。^[2]

叭噗回忆

台湾在农村时代时，常有骑三轮脚踏车冰淇淋小贩，在大街小巷中穿梭叫卖，用一皮球喇叭捏按，发出叭噗的声响，台湾叭噗意谓：纯朴年代童稚吃冰的欢乐回忆。^[3]

参见

外部链接

冈山篮筐会好好逛...美国友人问鸡蛋冰是什么？这该如何解释呢？（页面存档备份，存于互联网档案馆）

来源

^ 传统鸡蛋冰闯出一片天（页面存档备份，存于互联网档案馆）.Peopo公民新闻
^ 宜兰南澳古老冰店！加上炼乳、鸡蛋的招牌香蕉冰（页面存档备份，存于互联网档案馆）.ETtoday旅游云
^ 叭噗跟冰淇淋差别在哪？原来重点在“牛奶”！（页面存档备份，存于互联网档案馆）.ETtoday财经云

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