金雀餐厅
金雀餐厅（Goldfinch Restaurant Ltd.），位于香港铜锣湾兰芳道13-15号地下，是一家开业超过50年的西餐厅，因作为导演王家卫的电影《花样年华》及《2046》拍摄场景为人熟悉。2015年9月20日后停止营业[1]。
特色 编辑
金雀餐厅开业于1962年[2]，始创人包括官金带及胡先生。餐厅以金雀（金翅雀属/Goldfinch）为名，因当年在餐厅对面有家名为银树的夜总会，股东希望把夜总会客人引来，遂以“金雀站在银树上”的概念将餐厅命名为金雀餐厅[2]。金雀餐厅由两个相连铺位组成，并非自置物业，而是向两名业主租用[3]。
金雀餐厅的装饰、灯光及布置，是1960年代香港西餐厅的典型格局。店内卡位则贴上王家卫电影的海报[4]。由于金雀餐厅开业以来都没有进行大型装修，因此装饰保留了1960年代的怀旧风味。不少电影来此取景拍摄，包括1987年上映的《最后胜利》、1998年的《暗花》等。王家卫2000年上映的电影《花样年华》以1960年代为背景，因此以金雀餐厅作为拍摄场景之一。电影中，男女主角周慕云（梁朝伟饰）及苏丽珍（张曼玉饰）原本各有家室，但为了探求各自配偶的通奸真相，而一起到金雀餐厅共晋晚餐[5]。
结业 编辑
2015年9月19日，餐厅在门外贴出告示，指出：“未能与您走到二零四六，荣幸与您渡过花样年华”，并宣布于2015年9月20日后停止营业，多谢各界人士多年支持[1]。
传媒报导指出，餐厅其中一名股东朱应良透露，金雀餐厅由4名股东朱耀东、胡学愉、关荣正及黄成柏合资经营[3][8]。最近股东出现意见分歧，因此将餐厅结束营业。朱应良父子经营肉食公司，于2003年沙士疫症后入股餐厅[9]，并为金雀提供肉类[3]。金雀餐厅停业后，有意再开设另一家怀旧餐厅。
重开 编辑
餐厅于2016年7月在原址以一半面积重开，仍保留以往怀旧装修及风味，侍应厨房都是旧伙记。[10] 但铺位面积较以前小了一半。[11]
结业改名 编辑
2018年9月，因租金问题宣布结业后，10月中改名为“香港情”，选址为同区的京都广场。[12]
资料来源 编辑
- ^ 1.0 1.1 未能走到2046 《花样年华》取景地金雀餐厅停业 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2015年9月20日
- ^ 2.0 2.1 命名金雀撼银树夜总会 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2015年9月21日
- ^ 3.0 3.1 3.2 屹立铜锣湾半世纪 伴食客度过花样年华 未能走到2046 金雀餐厅停业 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2015年9月21日
- ^ 金雀餐厅停业：未能与你走到2046 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 加拿大星岛日报，2015年9月20日
- ^ 大企划：光影茶餐厅 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2013年5月9日
- ^ “名人饭堂”金雀餐厅 镛记创始人最爱罗宋汤 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2015年9月20日
- ^ 金雀餐厅 Goldfinch Restaurant Ltd （页面存档备份，存于互联网档案馆） Openrice.com
- ^ 《花样年华》取景地 金雀餐厅停业 （页面存档备份，存于互联网档案馆） am730，2015年9月21日
- ^ 《花样年华》《2046》拍摄场地 金雀餐厅告终 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 都市日报，2015年9月21日
- ^ 金雀餐厅重开 《花样年华》套餐收几钱？ （页面存档备份，存于互联网档案馆） 经济日报，2016年6月28日
- ^ 金雀餐廳. 都市日报. 2017年2月13日 [2018年11月22日]. （原始内容存档于2018年11月22日）.
- ^ 【港式扒房】金雀餐廳改名香港情回歸 花樣年華變身輪船套餐有乜食？. 苹果日报. 2018-11-17 [2020-01-28]. （原始内容存档于2020-01-28）.