花生糊是用花生做成的糊状物,是一道香港传统甜汤。做法是将花生磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。为使口感更佳,在磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食,尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。

做法

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原料:花生半碗、糯米30G(或糯米粉)、砂糖。

做法:

  1. 花生白果炒香,稍微摊凉后脱去外衣,放入干磨杯搅拌2-3次后再倒入糯米粉搅拌2-3次即可;
  2. 加入水搅拌均匀后煮开,加入砂糖或者冰糖调至合适自己的甜度,煮的过程需不时搅拌,避免沾过;
  3. 煮至砂糖完全熔化,成糊状即可。

功效

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  1. 活血养颜
  2. 驱寒保暖
  3. 壮阳保肾