埃斯罗姆奶酪
產自丹麥的芝士
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埃斯罗姆奶酪(Esrom),产自丹麦,发明于1930年代。埃斯罗姆奶酪有扁平长方形的外壳,外壳多数以金属薄膜包裹,奶酪肉为黄色,质地柔软,肉身上有形状规则的洞眼。此奶酪的保存性较佳,放在阴凉的地方下可保存数星期。
埃斯罗姆奶酪 | |
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奶源 | 牛奶 |
类型 | 半软质 |
脂肪含量 | 45%-60% |
成熟期 | 10-12个星期 |
辛辣味 | 中等 |