土瓶(日语:土瓶どびん Dobin ? )是一种制的,日本传统的餐器,是茶壶酒壺[來源請求]的一种。土瓶有竖直的提把,是以为材料制成。

陶製土瓶
土瓶蒸

土蒸瓶(日语:土瓶蒸しどびんむし Dobinmushi ?)是蒸料理的一种,即是以土瓶为容器出的,大多以时令食材制作,香气浓郁。一般壶盖上扣有小杯,杯上放有一瓣柠檬或柚子。吃前先往汤中滴柠檬汁或柚子汁,再如倒般倒在小杯中饮下;用夹出壶中食物。[1]

参见

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脚注

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  1. ^ 陈弘美.用筷子夹出美味.北京:生活·读书·新知三联书店,2012.6:81 ISBN 9787108039828