jade concepts
(重定向自八月花)
jade concepts(2000年至今),為美心食品有限公司旗下管理一系列新派粵菜酒家的品牌。標榜所有菜式不使用味精及使用健康米糠油,以中菜原味演繹,菜式賣相亦參考西餐的精緻,並提供各式花茶、高級茗茶、星巴克咖啡及西式甜品。亦有不定期推出太雕佳餚、黃油蟹、老廣州、海鮮等特別菜式。
歷史 编辑
- 2000年代初,jade concepts始見於美心旗下部份較高級的酒家,聯合推銷特別的菜式時使用。因較高級酒家都以「翠」字為名,jade concepts亦因而得名。
- 2005年12月,m.a.x. concepts中菜隨「八月花」開將成立,同時將「粵翠軒」、「翠晶軒」、「翠玉軒」、「怡翠軒」、「粵江春」、「海逸軒」歸入m.a.x concepts中菜。
- 2007年,「粵翠軒」脫離m.a.x. concepts中菜。
- 2007年9月,「翠園(德福廣場)」開業,加入m.a.x. concepts中菜。
- 2008年1月,「怡翠軒」翻新後,隨之將m.a.x. concepts中菜改為jade concepts。
- 2009年2月,「翠園」星光行、銅鑼灣廣場、希慎道壹號及荃新天地分店納入jade concepts。
分店 编辑
現時管理 编辑
翠玉軒 (The Square) 编辑
八月花 (Jasmine) 编辑
八一漁八 编辑
翠園 (Jade Garden) 编辑
詳見「翠園」條目。
已結業 编辑
怡翠軒 (Jasmine Place) 编辑
八月居 (House of Jasmine) 编辑
翠晶軒 (The Jade) 编辑
翠園 - 銅鑼灣希慎分店 (Jade Garden, Hysan Branch) 编辑
- 2010年6月結業。
粵江春 (Guangzhou Garden) 编辑
粵翠軒 (Jade) 编辑
- 青衣 青衣城
- 1999年,「粵翠軒」(Jade Palace)開業。
- 2005年12月,「粵翠軒」被歸至m.a.x. concepts中菜,提供同系列新派菜式。
- 2006年4月,「粵翠軒」翻新,縮短英文名字至「Jade」,並將標誌更改。
- 2007年,脫離m.a.x. concepts中菜,回歸美心粵菜。
- 2011年,「粵翠軒」結業。
八月花 (Jasmine) 编辑
- 九龍塘又一城(可筵開18席)
- 2005年12月,「八月花」開業,為第一間m.a.x. concepts中菜,由Hernan Zanghellini以「Modern China」為題設計室內空間,不論裝修、食品在香港中菜市場皆耳目一新。
- 2020年中結業,受2019年反修例運動、又一城劫犯事件及2019冠狀病毒病影響而決定不再續租
八月芳 (Xiyue) 编辑
- 鰂魚涌康橋大廈(可筵開20席)
- 2010年8月開業。
- 2016年,「八月芳」結業。
八月軒 (Jasmine Garden) 编辑
八月花 (Jasmine) 编辑
八月小品 编辑
海逸軒 (Hoi Yat Heen) 编辑
八月 (Jasmine Garden) 编辑
參見 编辑
参考文献 编辑
- ^ 美心集團——獎項及榮譽. [2020-03-31]. (原始内容存档于2020-02-05).
- ^ 2014米芝蓮香港澳門指南|OpenRice 香港開飯喇. [2021-02-07]. (原始内容存档于2020-08-14).