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乙酸庚酯

化合物

乙酸庚酯是化学式 C9H18O2的有机化合物。

乙酸庚酯
别名 乙酸正庚酯
识别
CAS号 112-06-1  checkY
PubChem 8159
SMILES
 
  • CC(=O)OCCCCCCC
性质
化学式 C9H18O2
摩尔质量 158.24 g·mol−1
外观 无色液体[1]
密度 0,886 g·cm−3 (25 °C)[1]
熔点 −50 °C[1]
沸点 192–193 °C[1]
溶解性（水） 不溶[2]
溶解性 可溶于乙醇和乙醚[2]
危险性
致死量或浓度：
LD50（中位剂量）
 >5000 mg/kg（大鼠，口服）[1]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

存在 编辑

 
沙梨

乙酸庚酯天然存在于沙梨、柠檬和啤酒里。[1]它也存在于香蕉、[3]苹果、杏和姜中。[2]

制备 编辑

乙酸庚酯可以由正庚醇和乙酰氯在镁粉存在下在醚反应而成。[2]

性质 编辑

乙酸庚酯是有愉快气味的无色液体[1]，不溶于水。[2]

用处 编辑

乙酸庚酯可用作香精。[2]

参考资料 编辑

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 来源：Sigma-Aldrich Co., product no. W254703 .
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Burdock, George. Encyclopedia of food and color additives. Boca Raton: CRC Press. 1997. ISBN 978-1-4987-1108-1. OCLC 882090493. 
  3. ^ R. Tressl, F. Drawert, W. Heimann, R. Emberger: Notizen: Gasehromatographische Bestandsaufnahme von Bananen-Aromastoffen. In: Zeitschrift für Naturforschung B. 24, 1969, S. 781–783 (online).
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